Carte salée
Salades
Salade Boeuf Thaï
Boeuf teriaki ou poulet ou tofu, choux, carottes, pousses de soja, oignon rouge, grenade, oignon frit, cacahuètes, coriandre, menthe, ciboulette.
9.9€
Salade Mollet
Oeuf Mollet mariné, Grana Padano, Asperge, Petit Pois Garden Peas, Pomme Fuji, Blanc de poireaux glacé, Noisette Torréfiée, Cranberries, Ciboulette. Sauce Pomme/Soja
9,5 €
Salade Chèvre
9.9€
Salade Falafel
Concombre au cumin, pickles de betterave à la cardamome, tomate cerise, oignon rouge, falafel, persil,, coriandre, grenade, amande torréfié, chips de pain pita.
Sauce sésame/citron
9,5 €
Salade Brocoli
Oignons pickles à l’orange, edamame, brocoli, poitrine fumée, tomate cerise, cranberry, noix torréfiées, parmesan ou bleu
Sauce pomme/citron/origan
9.9€
Cheddar
Cheddar mature, pois chiche, paprika fumé, patate douce rôtie, oignon rouge pickle à la betterave, olive noire à la grecque, maïs grillé, graine de tournesol torréfiée, persil, coriandre, kiwi, sauce Ranch.
9,5 €
Salade Oeuf Mollet
9 €
Chèvre/Canard
9 €
Salade Chèvre Frais
Chèvre frais, Butternut rôtis, Chateigne, Noisette, Cranberries, Graine de Tournesol, Ciboulette. Sauce Café-Balsamique.
9 €
Salade japonaise au Tofu
9 €
Salade méditerranéenne
Mix salade, pois chiche, concombre, oignon rouge, grenade, pignon de pin, menthe et persil, épice Zaatar, pita croustillante, sauce crémeuse au sésame.
9 €
Sando
Le pouleto
Pain bio au levain naturel, salade, filet de poulet cuit basse température, choux croquant mariné, bacon, scarmozza, sauce Ranch.
7 €
Tamago Sando
Pain de mie japonais maison, mayonnaise japonaise maison, salade d’oeufs durs, jeunes pousses de roquette ciboulette et piment Togarashi
8€
Pastrami Sando
Pain focaccia maison, roquette, tomate séchée, oignon frit, scamorzza, boeuf façon pastrami. Sauce estragon.
8€
Pouleto Sando
Pain de campagne bio, blanc de poulet basse temp., chou rouge mariné, poitrine fumée, scamorza, sauce Ranch.
7,4 €
Katsu Sando
Pain de mie japonais maison, salade de choux et mayonnaise japonaise maison, poulet pané, sauce tonkatsu maison.
8€
Sando Mortadelle
Pain Focaccia maison, Mortadelle à la Pistache IGP, Scarmozza, Champignons sautés, Roquette, Poires infusées aux graines de Coriandres, Crème à la Moutarde Douce.
7 €
Sides
Kimchi
Choux chinois et mélange de légumes pimentés
3 €
Onigiri
Boule de riz vinaigré farcie avec un mélange d’effiloché de bœuf et sauce coriandre ou avec de la poitrine de porc, caramel de soja et ail frit.
3€/l’unité | 5,5€/2 Onigiri
3 € l’unité
Tsukemono
Pickles de légumes à la japonaise fait dans un mélange de bière et de wasabi
3 €
Hommos
Pois Chiche, Crème de sésame, jus de Citron.
3 €
NOS PLAISIRS SALÉS CHEZ VOUS
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Nos plats du moment
Salade Mozzarella
Choux mariné, Mozzarella effilochée, suprême d’Orange, Tomate cerise, Raisin sec, Cacahuète, graines de Courges, graine de Tournesol, Coriandre. Sauce Mangue-Citron-Curry
9 €
Effiloché de Bœuf
Pain de campagne bio au levain, pesto de Câpres, Roquette, Parmesan, Oignon rouge, Poivre noir du Tellicherry
7 €
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Soupe
3.5€ la petite, de 6€ à 7€ la grande
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