Carte sucrée
Biscuits
Petit Gyou
2 €
Madeleine
1 €
Brownie
2.80€
Viennoiserie
Croissant
1 €
Chocolatine
1,20 €
Pain aux raisins
1,60 €
NOS PÂTISSERIES
Un évènement, envie de déguster chez vous ?
Nos pâtisseries
Millefeuille
Pâte feuilletée sur tranche, crème pâtissière vanille 2.0, crémeux caramel.
4,80 €
La Pomme Verveine
Mousse vanille de Madagascar, gelée de verveine, pommes caramélisées, pomme Granny Smith fraiche, biscuit sablé breton au thé Earl Grey.
5,20 €
Tarte Nectarine
Fond de pâte sablée aux amandes, morceaux de nectarines caramélisées, crème pâtissière allégée à la pêche, nectarines fraîches & glaçage thym citronné.
4,00 €
Le Yaourt
Mousse au yaourt, insert ganache chocolat blanc et huile d’olive, biscuit speculos
4,90 €
La mangue clémentine
Fond de pâte sablée amande, mangue fraîche à l’estragon, crème diplomate à la clémentine
4,90 €
Abricot Violette
Pâte sablée amande ,crème pâtissière vanille violette ,abricot frais et violette cristallisée
4,00 €
Citron Fraise
Mousse citron & parmesan, coulis de fraise, biscuit crumble à l’origan, glaçage au basilic, zeste de citron confit.
4,90 €
Tarte citron
Pâte sablée amande, biscuit madeleine, confit de citron, crémeux citron, meringue italienne.
4,90 €
Royal
Biscuit dacquoise amande, croustillant praliné, mousse chocolat 70%.
5,20 €
Le Café
bavaroise café, crémeux banane, caramel coulant, chantilly cardamome et biscuit streusel chocolat.
4,90 €
Le Mangue/thym
mousse au thym, morceaux de mangue fraîche, confit de mangue biscuit madeleine au citron vert, glaçage mangue.
4,90 €
Tarte saison
Pâte sablée aux amandes, Ananas confit, Vanille de Madagascar, Mousse Passion et Coco râpée.
4,00 €
Tarte Tatin
pâte sablé amande, mousse légère à la vanille, pomme caramélisées
4,90 €
La tatin
Fond de pâte sablée amande, mousse légère à la vanille, gelée de verveine insert de pommes croquantes caramélisées, glaçage verveine.
4,90 €
Tarte Passion Ananas
Pâte sablée amande ,ananas rôti vanille rhum et crème diplomate passion
4,50 €
Le Yaourt
Mousse au yaourt, ganache chocolat blanc et huile d’olive, biscuit au sucre muscovado et coque chocolat blanc éclat de cacahouète et crumble.
4,50 €
Millefeuille praliné
Crème légère praliné et ganache chocolat au lait/préliné
5,20 €
Eclair Café Sésame
Pâte à choux, crémeux café, crumble au sésame, praliné de sésame noir, chantilly au miel et sésame noir
5,20 €
Tarte aux 3 citron
Biscuit madeleine, croustillant au citron vert, insert de mousse au citron combava, crémeux citron jaune
5,20 €
La Vanille
Mousse vanille, insert litchi, gelée d’hibiscus et biscuit madeleine.
4,90 €
Bora Bora
Mousse passion, comportée d’ananas à la vanille, confit de mangue biscuit à la noix de coco, pâte sablée aux amandes.
4,90 €
Forêt Noire
Biscuit au chocolat sans farine, chantilly, mousse chocolat 70%origine St domingue, cerise amarena au kirsch.
4,90 €
Le choux Matcha
Choux surmonté d’un craquelin, croustillant praliné, ganache montée chocolat blanc et thé matcha, cœur praliné coulant.
4,90 €
Amande abricot
Biscuit moelleux à l’amande ,compotée d’abricot et tagète, coque chocolat blanc café ,mousse à l’abricot et abricots rôtis .
4,90 €
Tarte figue combava
Pâte sablée amande ,crème combava citronnelle ,figues fraîches françaises et éclats de pistache.
4,50 €
Eclair au chocolat
Pâte à choux, crémeux de chocolat au lait & chocolat noir, glaçage au chocolat, biscuit streusel au chocolat, mousse chocolat noir 70%
4,50 €
La tarte au citron
crémeux citron, biscuit madeleine, gelée d’hibiscus, marmelade de citron au zeste de citron confit, meringue italienne, et biscuit sablé aux amandes
4,90 €
La Tarte Fraise/rose
pâte sablée amande, gelée de thé noir darjeeling, crème pâtissière allégée à la rose, fraises françaises gariguette, coulis de fraise, glaçage au thé noir et pétales de rose.
4,00 €
La Fraise
mousse légère à la vanille, morceaux de fraises fraîches françaises, coulis de fraise, biscuit madeleine, coque en chocolat blanc éclat de cacahuète.
4,90 €
La tarte Poire/Myrte corse
Pâte sablée amande, morceaux de poires infusées aux graines de coriandre et purée de poire, chantilly mascarpone et choux à la crème allégée à la liqueur de myrte corse.
4,90 €
Éclair au café sésame
Pâte à choux, crémeux café, crumble au 2 sésame, praliné au sésame noir et chantilly au sirop d’érable.
4,50 €
Entremets individuels
5,50 €
Nos bûches
Bûche Citrus
Mousse aux feuilles de citron combava, crémeux au citron jaune, croustillant au zeste de citron vert, biscuit madeleine au citron vert.
4p : 25€
8p : 45€
Bûche Forêt Noire
Mousse chocolat 70%, chantilly, cerise amarena au kirsch, biscuit savoyard au chocolat sans gluten, copeaux de chocolat noir 55%.
4p : 25€
8p : 45€
Bûche Exotique
Parfait passion, confit de mangue, ananas compoté à la vanille de Madagascar, biscuit dacquoise noix de coco.
4p : 25€
8p : 45€
Bûche Vanille
Parfait à la vanille de Madagascar, praliné maison noix de pécan, crémeux banane caramel, biscuit moelleux aux noix.
4p : 25€
8p : 45€
Bûche Royal
Bavaroise chocolat noir 70%, croustillant praliné maison amandes et noisettes, biscuit cuillère au chocolat sans gluten.
4p : 25€
8p : 45€