Carte sucrée

Biscuits

Petit Gyou 2
Petit Gyou

2 €

Madeleine
Madeleine

1 €

Brownie

2.80€

Viennoiserie

croissant
Croissant

1 €

Chocolatine
Chocolatine

1,20 €

Pain aux raisins
Pain aux raisins

1,60 €

NOS PÂTISSERIES

Un évènement, envie de déguster chez vous ?

Nos pâtisseries

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Millefeuille

Pâte feuilletée sur tranche, crème pâtissière vanille 2.0, crémeux caramel.

4,50 €

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Tarte Nectarine

Fond de pâte sablée aux amandes, morceaux de nectarines caramélisées, crème pâtissière allégée à la pêche, nectarines fraîches & glaçage thym citronné.

4,00 €

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Le Yaourt

Mousse au yaourt, insert ganache chocolat blanc et huile d’olive, biscuit speculos

4,90 €

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Millefeuille praliné

Crème légère praliné et ganache chocolat au lait/préliné

4,50 €

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La mangue clémentine

Fond de pâte sablée amande, mangue fraîche à l’estragon, crème diplomate à la clémentine

4,90 €

Abricot
Abricot Violette

Pâte sablée amande ,crème pâtissière vanille violette ,abricot frais et violette cristallisée

4,00 €

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Citron Fraise

Mousse citron & parmesan, coulis de fraise, biscuit crumble à l’origan, glaçage au basilic, zeste de citron confit.

4,90 €

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Tarte citron

Pâte sablée amande, biscuit madeleine, confit de citron, crémeux citron, meringue italienne.

4,90 €

Royal
Royal

Biscuit dacquoise amande, croustillant praliné, mousse chocolat 70%.

4,90 €

Le café
Le Café

bavaroise café, crémeux banane, caramel coulant, chantilly cardamome et biscuit streusel chocolat.

4,90 €

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Le Mangue/thym

mousse au thym, morceaux de mangue fraîche, confit de mangue biscuit madeleine au citron vert, glaçage mangue.

4,90 €

tarte saison
Tarte saison

Pâte sablée aux amandes, Ananas confit, Vanille de Madagascar, Mousse Passion et Coco râpée.

4,00 €

Tarte Tatin

pâte sablé amande, mousse légère à la vanille, pomme caramélisées

4,90 €

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La tatin

Fond de pâte sablée amande, mousse légère à la vanille, gelée de verveine insert de pommes croquantes caramélisées, glaçage verveine.

4,90 €

ananas passion
Tarte Passion Ananas

Pâte sablée amande ,ananas rôti vanille rhum et crème diplomate passion

4,50 €

yaourt
Le Yaourt

Mousse au yaourt, ganache chocolat blanc et huile d’olive, biscuit au sucre muscovado et coque chocolat blanc éclat de cacahouète et crumble.

4,50 €

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La Vanille

Mousse vanille, insert litchi, gelée d’hibiscus et biscuit madeleine.

4,90 €

bora bora
Bora Bora

Mousse passion, comportée d’ananas à la vanille, confit de mangue biscuit à la noix de coco, pâte sablée aux amandes.

4,90 €

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Forêt Noire

Biscuit au chocolat sans farine, chantilly, mousse chocolat 70%origine St domingue, cerise amarena au kirsch.

4,90 €

choux matcha
Le choux Matcha

Choux surmonté d’un craquelin, croustillant praliné, ganache montée chocolat blanc et thé matcha, cœur praliné coulant.

4,90 €

amande abricot
Amande abricot

Biscuit moelleux à l’amande ,compotée d’abricot et tagète, coque chocolat blanc café ,mousse à l’abricot et abricots rôtis .

4,90 €

figue
Tarte figue combava

Pâte sablée amande ,crème combava citronnelle ,figues fraîches françaises et éclats de pistache.

4,50 €

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Eclair au chocolat

Pâte à choux, crémeux de chocolat au lait  & chocolat noir, glaçage au chocolat, biscuit streusel au chocolat, mousse chocolat noir 70%

4,50 €

tarte au citron gyou
La tarte au citron

crémeux citron, biscuit madeleine, gelée d’hibiscus, marmelade de citron au zeste de citron confit, meringue italienne, et biscuit sablé aux amandes

4,90 €

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La Tarte Fraise/rose

pâte sablée amande, gelée de thé noir darjeeling, crème pâtissière allégée à la rose, fraises françaises gariguette, coulis de fraise, glaçage au thé noir et pétales de rose.

4,00 €

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La Fraise

mousse légère à la vanille, morceaux de fraises fraîches françaises, coulis de fraise, biscuit madeleine, coque en chocolat blanc éclat de cacahuète.

4,90 €

La tarte Poire/Myrte corse​
La tarte Poire/Myrte corse

Pâte sablée amande, morceaux de poires infusées aux graines de coriandre et purée de poire, chantilly mascarpone et choux à la crème allégée à la liqueur de myrte corse.

4,90 €

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Éclair au café sésame

Pâte à choux, crémeux café, crumble au 2 sésame, praliné au sésame noir et chantilly au sirop d’érable.

4,50 €

Entremets individuels

5,50 €